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江米条做法教学

作者：admin  发布时间：2016-10-13 15:34:16  点击：14761 次
美食简介：
江米条做法教学，麦芽糖倒进水里就可以开小火慢慢使其溶到水里，然后加热至沸腾；粉量和水量需适当灵活掌握；炸制时油温一定不能高，否则被热油溅到可不是闹着玩儿的。

 效果图：

江米条做法教学_软件自学网  

食材用料：

 

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菜谱做法：

1、麦芽糖倒进水里，与水混合；

 

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2、做到火上，加热至沸腾；

 

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3、倒入三分之二的糯米饭；

 

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4、搅拌成面糊后离火；

 

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5、再倒入剩余糯米粉；

 

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6、揉成面团（糯米粉吸水性也不尽相同，此美食由软件自学网首发，所以不要全放里，视情况增减）；

 

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7、擀成大片，切条，切段儿，用手搓成筷子粗细的小条；

 

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8、炸制时油锅温度不要高，太高糯米条内部膨胀爆裂极易导致热油飞溅烫伤；

 

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9、全部炸好后需要上一点糖，锅里放一点点水，放糖，小火熬出大泡泡；

 

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10、倒入炸好的江米条，翻炒，沾上糖汁后往里面撒些白砂糖，继续翻炒；

 

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11、每条上都有糖即可关火装盘；

 

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12、放凉后食用，很脆很甜，里面是有这样的蜂窝结构哦！

 

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13、糖少了点，不过已经很甜了，第一次做，下次会更好些吧！

 

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