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鸡蛋炒苦瓜的做法介绍

作者：admin  发布时间：2016-09-20 21:46:40  点击：1700 次
美食简介：
鸡蛋炒苦瓜的做法介绍，鸡蛋炒苦瓜的怎么做好吃。

 

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。
苦瓜：明目、清热、消暑。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

 

食材用料：

 

 

菜谱小贴士：

切薄片的苦瓜用盐腌10分钟、10分钟后过清水、然后用手挤干水分、因为揉擦过的苦瓜吃起来不脆、腌过的苦瓜就不用焯水(飞水)、焯水过的苦瓜就不用腌了、目的就是去掉它的苦涩味。

 

菜谱做法：

 

1.材料鸡蛋、苦瓜、姜

2.苦瓜挖去内瓤

3.苦瓜切成片

4.撒上盐拌匀腌一会

5.姜去皮切丝

6.鸡蛋打入碗里、搅匀

7.用盐腌过的苦瓜过清水、挤干水分

8.锅烧热、放鸡蛋液煎熟

9.装碟待用

10.锅烧热放油、放姜

11.放苦瓜翻炒片刻

12.放鸡蛋、盐、翻炒

13.出锅

14.成品

 

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